武漢輕工大學(xué)位于有“九省通衢”之稱的湖北省武漢市，是全國最早培養(yǎng)糧食行業(yè)專門人才的學(xué)校。自1951年建校以來，曾先后隸屬于原國家糧食部、商業(yè)部、國內(nèi)貿(mào)易部，1998年實行中央和地方共建，以湖北省管理為主的管理體制，是國家糧食和物資儲備局與湖北省人民政府共建高校。學(xué)校始終堅持“育人為本、質(zhì)量立校、人才強校、特色興?！钡霓k學(xué)理念，現(xiàn)已形成了以輕工食品類學(xué)科為特色，食品營養(yǎng)與人類健康領(lǐng)域相關(guān)學(xué)科優(yōu)勢明顯，以工科為主干，工、管、理、文、經(jīng)、農(nóng)、藝、法等學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的多科性大學(xué)格局。

　　學(xué)?，F(xiàn)設(shè)14個教學(xué)院（部），舉辦有國際教育學(xué)院和繼續(xù)教育學(xué)院?，F(xiàn)有本科專業(yè)64個；一級學(xué)科碩士點13個，二級學(xué)科碩士點63個，碩士專業(yè)學(xué)位授權(quán)點14個；全日制在校本專科生、研究生17000余人。有省級優(yōu)勢特色學(xué)科群2個、省一級學(xué)科重點學(xué)科7個，食品科學(xué)與工程列入湖北省“國內(nèi)一流學(xué)科”建設(shè)學(xué)科。有國家級、?。ú浚┘壙萍紕?chuàng)新平臺47個，其中，國家糧食技術(shù)轉(zhuǎn)移中心國家級平臺1個，?。ú浚┘壷攸c實驗室4個。