作物科學(xué)的根本任務(wù)是研究作物重要性狀的遺傳規(guī)律和育種技術(shù)，培育優(yōu)良品種，實(shí)現(xiàn)良種化、種子標(biāo)準(zhǔn)化；同時(shí)揭示作物生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境關(guān)系，采取農(nóng)藝措施將良種的遺傳功能轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。